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菌菇大醬湯

發(fā)布時間：2019. 11. 25    瀏覽：4133

真姬菇子實體中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗腫瘤活性，而且從真姬菇中分離得到的聚合糖酶的活性也比其它菇類要高許多，其子實體熱水提取物和有機溶劑提取物有清除體內(nèi)自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、預(yù)防衰老、延長壽命的獨特功效。是一種低熱量、低脂肪的保健食品。

材料

菌菇，蝦，西蘭花，豆腐，香菜

做法

1、菌菇洗凈，蝦洗凈，西蘭花洗凈切小塊，豆腐切小塊，香菜切末；
2、油8成熱時入菌菇翻炒至出水，加1大勺大醬，炒勻；
3、加600ML熱開水，滾開后加花菜和豆腐，煮2min；
4、加明蝦，變色后關(guān)火；加鹽、雞精調(diào)味，加香菜拌勻即可。

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